Пришло лето и хочется чего-то вкусненького. Для настоящих брутальных мужиков есть отличное блюдо. Вкусное, сытное, а самое главное делается быстро, красиво, аккуратно . Минимализм на максималках. Берем свежую баранину на рынке. Помидоры, перец болгарский, морковь, лук, картошку и приправы по вкусу, у мня соль, лавровый лист и перец горошком. Главное правило холодная вода со скважины(можно простую бутилированную). Выкладываем мясо в холодный казан. Варим на среднем огне до полуготовности, не забывая снимать ситечком пенку...

Шурпа - одно из самых древних блюд восточной кухни. Готовят ее из самого разного мяса (баранины, говядины, дичи, птицы), но то на востоке, в мусульманских странах, где свинина запрещена религией. В нашей стране шурпу чаще всего варят именно из свинины, так как это мясо дает самый наваристый бульон, а именно наваристым бульоном и ценится настоящая шурпа. Как по мне, так шурпа из свинины самая вкусная! Родиной этого блюда считается Восток. Где впервые начали готовить шурпу не известно, но принято считать, что массовое распространение она получила у тюркских народов...