Вы когда-нибудь задумывались, чем джем отличается от варенья? В дегустационных заметках о вине то и дело сомелье говорят о джемовых нотках. Мы задумались, что такое идеальный джем, как его приготовить его в домашних условиях и сохранить вкус на долгую зиму. В этом материале «РБК Вино» — все о клубничном джеме и способах его приготовления Читайте РБК в «Максе». Клубничный джем, варенье и конфитюр отличаются по консистенции и технологии приготовления. Основное различие заключается в текстуре и способе обработки фруктов: джем — гладкий, варенье — с кусочками, конфитюр — промежуточный вариант...

Суп с манными клецками — блюдо простое, но именно в нём чаще всего что-то идёт не так: клёцки расползаются, становятся резиновыми или совсем растворяются в бульоне. Я много раз проходила этот путь и сегодня хочу поделиться всеми секретами, которые действительно работают...