За что мы любим баклажаны? За их простоту и нейтральность. Баклажан никогда не «перетянет» на себя вкусовой акцент блюда, он всегда будет на втором плане — тихо аккомпанировать. Именно поэтому баклажаны так хороши в сочетаниях с мясом и птицей, с овощами и, конечно же, с сыром. Но для начала надо выбрать правильные плоды. Это особенно важно, если вы планируете запекать баклажаны целиком, фаршировать или делать лодочки. Прежде чем запечь баклажаны целиком, их нужно вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем, проткнуть в нескольких местах зубочисткой или вилкой...

Очень вкусный и быстрый рецепт приготовления баклажанов. Я очень люблю баклажаны и много чего из них готовлю, но вот открыла для себя рецепт баклажановой мини-пиццы! Можно менять ингредиенты и получать всегда новый вкус. Детишки и взрослые рады такому блюду, попробуйте! Я подготовила короткий видео рецепт(менее 3-х минут) : Пошаговый рецепт приготовления баклажанов с фото: В первую очередь я хорошо мою баклажаны и нарезаю их на колечки по одному сантиметру. Чтобы баклажаны не горчили я перекладываю колечки в миску слоями, каждый слой посыпаю солью и оставляю на 10 минут...