Светский изыск, доступный простым гражданам Знаете, что самое главное в приготовлении форшмака? Самое главное – качественно перемешать составляющие, чтобы непонятно было из чего сделано блюдо. Итак, отвариваем макароны в подсоленной воде, вываливаем их в таз и, посыпав зеленым луком, начинаем активно перемешивать, используя для этого шумовку или черпак. Мешать надо непрерывно до полного остывания, стараясь расплющить попадающие под черпак макароны. В это время форшмак можно посолить, поперчить...