Друзья, доброго вам дня и хорошего настроения! Сегодня хочу рассказать об одной из моих любимых закусок. Речь пойдет о форшмаке. Мысль о форшмаке чесала череп уже не первый месяц. Ибо гештальт открылся еще в ресторане "Гостевая изба" в Сергиевом Посаде. Я о нем писал в этой статье: Потом мы с супругой были в ресторане "Марфа Соломоновна" в г. Коломна. А это еврейско-русский ресторан, там сам Бог велел попробовать форшмак и сравнить. О том опыте я писал тут: И вот в "Марфе" мне форшмак понравился, хотя жена и сказала, что мой вкуснее...

Без мясорубки, блендера и без прочих хлопот! Показываю, как я готовлю и подаю знаменитый Форшмак! Форшмаку найдётся место на любом столе. Он хорош и в качестве повседневной закуски, и на праздничном столе смотрится великолепно. Один минус всё-таки есть - форшмак всегда быстро заканчивается, сколько не приготовь! На самую классическую версию не претендую, покажу свой вариант, который давно прижился в нашей семье. В рецепте я не использую ни блендер, ни мясорубку. Пастообразная консистенция форшмака мне не нравится, а вот вариант с мелкой нарезкой, на мой взгляд, лучшее решение...