4banket.ru продолжает рубрику «История одного блюда». Если спросить у еврея, немца, финна, поляка, кто придумал форшмак, то спор за авторство этого блюда разгорится нешуточный. Каждый будет претендовать на патент славного кулинарного изобретения, приводя свои контраргументы. Евреи, например, заявят, что форшмак - это закуска, причём, холодная. Немцы возразят в убеждении, что форшмак надо есть горячим и в качестве основного блюда на обед. Лучшие банкетные площадки Москвы и Московской области на нашем...

Слово "форшмак" переводится как " закуска, предвкушение. И предвкушать действительно есть что. Все знают, что форшмак делают из селедки. Еще хорошо известно, что форшмак - вечная тема для яростных споров. С яблочком или без? С яйцом или только с желтком? С маслом или со сметаной? Сторонники разных рецептов готовы биться за свой вариант до последнего. А нам просто хочется, чтобы было вкусно! Считается, что форшмак изобрели пару веков назад где - то в Восточной Пруссии, и делали его изначально из жареной селедки, измельчая ее в подобие паштета...

Вкусный форшмак - и про цвет форшмака, при чем Карл Густав Маннергейм, какой на самом деле "настоящий" форшмак, и откуда он появлялся: вкусный рецепт к празднику и интересные факты. А недавно я узнала, что форшмак бывает не только серый...