Вам уже напели что это закусочное блюдо? Да кто бы сомневался... Вообще-то у него весьма обобщенное понятие так что сделать форшмак можно из чего угодно лишь бы селедка присутствовала, однако нам боле привычно на слух что это рыбная закуска из фарша селедки, а в данном рецепте еще и с зеленым яблоком. Ходят слухи что зародилась она где-то в дебрях Восточной Пруссии, только там селедку использовали жареную, а именно это рецепт считают классическим из традиционной еврейской кухни. Готовят форшмак не...
О том, как готовили форшмак в моём любимом Запорожье, я уже рассказывала здесь. Но вы меня просили рассказать, как готовила форшмак Циля и я таки это сделаю. НО! Во-первых Циля готовила 3 вида форшмака (и это без его мясного варианта, на который она на моей памяти расщедрилась только 1 раз в жизни). Во-вторых, в зависимости от того, какой форшмак подавался к столу, её соседки и подруги могли понять Цилино настроение, а так же её отношение к тому "особенному" гостю, которого ей периодически сватали сослуживицы и подружки, получив предварительное одобрение оного по "карточке" (по фотографии)...