Хлеб ржаной 6 ломтиков Для подачи: Горчица зерновая 20 г Редис 50 г Зелёный лук 1 пёрышко Приготовление 1. Заранее 3 отварных и очищенных яйца отправить в миску и помять вилкой. 2. Отправить кусок сливочного масла к яйцам и перемять вилкой. Совет от шефа: «Сливочное масло не должно быть слишком мягкое, чтобы держало структуру форшмака». 3. Добавить к яйцам 1 ст. ложку с горкой плавленого сыра и перемешать до однородности. 4. У горбуши снять кожу и отделить филе спинки, нарвать руками на кусочки, отправить к яйцам и перемешать...

Особое место среди многих видов закусок занимает форшмак. В переводе с немецкого это слово и есть закуска. Форшмак по сути это какой-то паштет, который можно намазывать на хлеб, тосты, ломтики картошки или кушать просто так. Форшмак считается национальным еврейским блюдом, которое традиционно готовится из сельди. Но на сегодняшний день рецептов приготовления форшмака столь много, что по праву это блюдо можно считать многонациональным. Один из вариантов форшмака мы предлагаем вам сегодня приготовить, взяв за основу красную рыбу...