Форшмак - очень популярная закуска еврейской кухни, паштет из селедки. Очень вкусное и необычное блюдо. Обычно в форшмак добавляют много сливочного масла и вымоченный в молоке белый хлеб, но я сделала диетический форшмак без хлеба и без масла. По вкусу получилось если не лучше, то уж точно не хуже оригинала. Зато без лишних калорий. Паштет из селедки можно намазывать на хлеб, можно есть так, без ничего. Калорийность диетического форшмака на 100 гр.: 134 ккал. Пищевая ценность: белки: 11 гр...

Этот рецепт появился  в ответ на просьбу мужа приготовить  "настоящий форшмак, как у мамы" ....а это значит никаких яблок!  Пришлось исключить из  рецепта настоящего Еврейского (!) форшмака так мною любимое кислое яблочко! :(  Как ни странно, но форшмак получился на удивление вкусным и очень нежным, а от мужа   я наконец то услышала полный  одобрямс!  Состав: Сельдь малосольная - 1 шт. Лук репчатый - 1/2 шт. Масло сливочное - 150 гр. Молоко - 1/2 стакана Яйца - 1 шт. Белый хлеб без корки - 40 гр...