Без мясорубки, блендера и без прочих хлопот! Показываю, как я готовлю и подаю знаменитый Форшмак! Форшмаку найдётся место на любом столе. Он хорош и в качестве повседневной закуски, и на праздничном столе смотрится великолепно. Один минус всё-таки есть - форшмак всегда быстро заканчивается, сколько не приготовь! На самую классическую версию не претендую, покажу свой вариант, который давно прижился в нашей семье. В рецепте я не использую ни блендер, ни мясорубку. Пастообразная консистенция форшмака мне не нравится, а вот вариант с мелкой нарезкой, на мой взгляд, лучшее решение...

Форшмак - популярное бюджетное блюдо еще с советской эпохи и до сих пор активно используемая на праздничных столах. Форшмак обычно характеризовали, как народное еврейское блюдо, однако он имеет корни еще и в немецкой, польской, финской и шведской кухнях. Само название блюда, “форшмак”, можно перевести с немецкого языка как “еда перед едой”, “предвкушение”. В североевропейских странах форшмак представляет собой блюдо, отличающееся от привычного нам - это горячая закуска из жареного мяса, яиц, лука и сельди...