Форма и размер бокала существенно влияют на восприятие вкуса вина нашими рецепторами. Различные формы бокалов позволяют напитку по-разному распределяться во рту, омывая язык или стекая на его кончик, активируя различные части вкусовых рецепторов. Размер бокала также определяет количество вина, которое мы можем выпить за один глоток. Темп и объем глотков влияют на наше восприятие аромата вина после первого глотка. Что касается самого вина, то форма и размер чаши бокала оказывают следующее влияние:...

Бокал правильной формы – это не только дань этикету, элегантный стиль и эстетика, но также идеальный помощник для раскрытия вкуса и аромата вина. Какие бокалы больше подходят для красных вин, какие формы чаш лучше подчеркивают определенные сорта? – Читайте в этой статье. Если художественно сравнить хорошее вино с драгоценным бриллиантом, то качественное барное стекло будет являться его не менее ценной оправой. Профессиональные сомелье рекомендуют дегустировать различные вина из разных бокалов, поскольку...