Аппетитная, нежная, ароматная радужная форель на гриле – что может быть вкуснее такого блюда на пикнике. Классически рыбу нарезают на стейки поперек хребта. Можно приготовить форель целиком, нафаршировав тушку овощами и травами. Не стоит злоупотреблять маринадом – для такого нежного мяса кислота будет действовать разрушительно, мясо станет рыхлым и будет разваливаться на части. Мариновать речную форель лучше в масле со специями – это может быть и кориандр, и майоран, и другие понравившиеся вам травы...

Собираясь на пикник, запланируйте пожарить не только мясной шашлык, но и благородную сочную форель. Такой выходной оставит у вас незабываемые гастрономические впечатления!