Один из простых рецептов засолки красной рыбы. По этому принципу также можно солить любую лососевую рыбу: кету, семгу, форель. Рыбка получается слабой соли, плотная и очень вкусная, рекомендую попробовать, а солить можно любую красную рыбу...

Малосольная форель с коньяком является одним из деликатесных вариантов засолки этой нежной и вкусной рыбы. Рецепт очень прост, но результат шикарен. Не надо даже никах специй и этот вариант посола сделает форель главной закуской вашего стола. Рыба получается слабосолёной, довольно плотной по консистенции и очень вкусной. Солить таким образом можно любую красную рыбу. Очень хороши в этом рецепте семга, чавыча, кета, кижуч. Эти рыбы самодостаточны и не требуют каких-либо дополнительных специй. Коньяк...