Как вкусно засолить форель - апельсин + коньяк!
Слабосолёная форель радужная с апельсином
Рецепт засолки рыбы не классический, но мне безумно понравился. Все ингредиенты напишу на 0,5 кг. филе. Если берёте меньше, то просто количество делим на части. Например, если у вас 250 гр. рыбы, то все ингредиенты делим на 2. Если 150 гр., то примерно на 3-3,5...
Как вкусно и быстро засолить форель в домашних условиях
Слабосоленая рыба — вкусна, полезна, но дорого стоит. Засолив форель дома, вы сэкономите деньги и получите продукт без консервантов, а заодно — простор для кулинарных экспериментов. В статье рассказывается: Форель входит в топ-5 рыб с самым высоким содержанием белка — 27 г на 100 г филе. Она богата омега-3, витаминами А, D, Е и B. Готовить ее очень просто: можно отварить, запечь, поджарить. В статье расскажем, как форель засолить. Посол «База» Базовый рецепт засолки красной рыбы знаком древним грекам, римлянам, скандинавам и всем народам, промышлявшим рыбной ловлей...