Ингредиенты: Филе форели промываем под водой, кладем на бумажное полотенце, достаем все крупные кости. Кладем форель в форму для запекания. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Измельчаем зелень. Берем миску, смешиваем в ней сметану, чеснок, зелень, соль...

Ингредиенты на 4 порции: Для сметанно-горчичного соуса к рыбе: Приготовление: Если необходимо, разморозьте рыбу заранее. Лимон вымойте щёткой и обсушите салфетками. Разрежьте пополам. Выжмите из половинки лимона сок. Стейк очистите от чешуи, промойте и промокните излишки воды бумажным полотенцем. Натрите смесью соли и пряностей, полейте соком лимона и смажьте оливковым маслом. Дайте рыбе немного полежать в этом маринаде. Теперь выложите подготовленные кусочки форели на фольгу, плотно заверните конвертиком...