Всем Доброго времени суток! Добро пожаловать на мой канал Демич Рыбалка и не только! Хочу поделиться с Вами рецептом малосольной форели в домашних условиях. Для этого нам понадобится конечно же сама форель, у меня свежевыловленная. Если у вас форель замороженная, то её надо предворительно разморозить при комнатной температуре. Форель я почистила от чешуи ( чтоб форелька не скользила в руках лучше её натереть крупной солью) , выпотрошила, удалила голову и хвост, убрала плавники и хребёт с рёберными костями...

Форель слабосоленая Ингредиенты: ·Форель 1кг. ·Соль 2 стол.л. ·Сахар 1 стол.л. Приготовление: 1.В отдельную мисочку насыпаем 2 столовые ложки обычной соли и 1 столовую ложку сахарного песка. Соль берем не мелкую, а крупного помола. 2.Перемешиваем, чтобы соль с сахаром равномерно распределились в засолочной смеси. 3.Примерно треть насыпаем в глубокую емкость (я использую стеклянную), которая по размеру подходит для кусков форели. 4.Кладем один кусок красной рыбы кожей вниз. 5.Равномерно посыпаем засолочной смесью рыбную мякоть, не забывая и про бока...