Мечтал купить форель с икрой. Попалась. И радоваться бы, но вместо радости сей факт сулил мне сущее наказание... С каким подвохом довелось столкнуться после покупки - поведаю вам. Нашли! Постоянные читатели, вероятно, помнят статьи, где мы с Дианой тщетно 2 раза пытались купить красную рыбу (форель, горбуша) с икрой. Не везло. И мы так страдали, так горевали. Мол, за те же деньги бонусом можно было получить добрую толику (граммов 300 - 400) икры и засолить. Ну да ничего не поделаешь. А тут знакомый выложил заманчивые фотки в соц...

Именно так поступал когда-то в далекой молодости в местах, где красной рыбы было в изобилии, наш дед. Считается, что мясо самок с икрой значительно теряет во вкусе. Он весь в икру уходит. Поэтому для засолки брали только самцов. Из самок же извлекали икру, а мясо считали продуктом бросовым, оно шло на уху, в основном. А то и вовсе, о ужас, отдавалось котам! Представляете? Я, если честно, сейчас себе такое даже вообразить не могу! Рыба стала золотая. Карельская форель у нас по акции по 550 - 600 рубликов...