Из расчета на 8—10 порций: Для горчичного соуса: Кроме того: консервные банки для гнета. Филе форели вымыть холодной водой, обсушить и положить в миску кожицей вниз. Растолочь в ступке кориандр и перец, смешать с солью и сахаром. Апельсин обдать кипятком, обсушить, цедру снять тонкими полосками и нарезать, выжать сок. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать (без стеблей). Одно филе сбрызнуть 1 ст. ложкой апельсинового сока (остальной сок оставить для соуса) и натереть цедрой апельсина, смесью пряностей и соли...

Меня зовут Eva Snegur и я рада приветствовать Вас на своём канале "Неправильное питание"! Сегодня хочу поделиться с Вами простым рецептом приготовления рыбы. Стейки форели сначала маринуют в соусе, а затем жарят (можно запечь рыбу и в духовке)...