Лучший способ приготовить рыбу на углях, достойная замена шашлыку, если он надоел)) Бесконечно сочная и вкуснейшая рыба, зажаренная со всех сторон. Ингредиенты: Форель радужная, Масло растительное, Паприка копчёная молотая, Соль, Перец черный молотый (либо смесь перцев) Способ приготовления: Форель промываем от слизи, отрезаем голову (я потом использую головы для рыбного супа, но кто хочет, может голову не отрезать), потрошим, промываем. Вдоль хребта от основания головы до хвоста разрезаем рыбу вдоль...

Форель испортить практически невозможно. Но иногда такое бывает. Кто-то со специями ошибется или переборщит, а кто-то не доготовит или переготовит ее. Я часто готовлю эту рыбу и вся семья ее обожает. Пробовала много способов и в духовке, и на мангале. А, так как лето заканчивается, надо не упустить момент мангального сезона. Хотя и поэтому рецепту можно использовать духовку. Рыбка, конечно не из дешевых. Но, в магазине Metro, можно купить за 600 рублей за килограмм. Тушка выходит на 1 - 1,5 килограмм...