Рецептов приготовления форели на мангале не счесть, рыбу запекают целиком, стейками, филе. Главное, грамотный подход к процессу. Для жарки на костре рыбу непременно маринуют. Здесь главное – не утратить чувства меры, чтобы не погасить натуральный вкус рыбы. Наша героиня удачно сочетается с лимоном, различными видами перца, пряными травами, особенно с тимьяном, базиликом, розмарином, майораном. Ингредиенты: Приготовление: Очень простой вариант приготовления речной форели. С минимумом специй. Почистите рыбину, выпотрошите...

Аппетитная, нежная, ароматная радужная форель на гриле – что может быть вкуснее такого блюда на пикнике. Классически рыбу нарезают на стейки поперек хребта. Можно приготовить форель целиком, нафаршировав тушку овощами и травами. Не стоит злоупотреблять маринадом – для такого нежного мяса кислота будет действовать разрушительно, мясо станет рыхлым и будет разваливаться на части. Мариновать речную форель лучше в масле со специями – это может быть и кориандр, и майоран, и другие понравившиеся вам травы...