Жареная форель на сковороде (самый простой рецепт). Сегодня у нас жареная форель на сковороде. Этот рецепт настолько прост, что с ним справится любой кулинар, даже не умея при этом готовить. В любом случае, если вы ни разу не жарили рыбу на сковороде - вам стоит это попробовать, тем более, когда речь идет о красной рыбе. Таким способом можно пожарить любую рыбу. В нашем случае это будет красная рыба, а именно - форель. Для приготовления блюда нам потребуется: Форель - 1,5-2 кг Мука - 100 гр Соль - 1 чайная ложка Растительное масло - 50 мл Розмарин и перец - по вкусу 1. Для начала необходимо выпотрошить рыбу, удалив внутренности, ненужные части, а при необходимости, очистить от чешуи. 2. Нарезать тушку поперек на стейки толщиной 3-5 см. 3. Теперь нам надо тщательно смешать муку и соль в глубокой тарелке. 4. Далее требуется обвалять в смеси из муки и соли каждый стейк со всех сторон и выложить на отдельную тарелку. 5. На среднем огне раскаливаем сковороду и вливаем в нее растительное масло. 6. Как только масло основательно разогреется, выкладываем стейки форели в сковороду. 7. Обжариваем стейки с каждой стороны до золотистого цвета. 8. За 2 минуты до готовности, при обжарке стейков со второй стороны, накрываем крышкой и снимаем с огня. Наша жареная форель готова. Для пикантности вкуса при жарке можно добавить веточку розмарина, а при подаче на стол спрыснуть соком лимона. Приятного аппетита!