Форель – полезная и питательная рыба, блюдо из которой станет отличным украшением любого стола – как праздничного, так и повседневного. Сегодня будем готовить сытное, вкусное блюдо, которое не требует никакого дополнения...

Форель я покупаю карельскую, в надежде, что она безопаснее, чем взращенная не знаю где и в каких условиях. Покупаю по доставке в супермаркетах по акции. Солю, отвариваю на пару, запекаю, из голов и хвостов готовлю рыбные овощные супы, пеку рыбные пироги. Сегодня делюсь рецептом запекания форели с брокколи под сыром в порционной посуде. Рецепт простой, с ним справится даже начинающая хозяйка. Если используете филе форели нарежьте его небольшими кусочками. У меня стейки - и я их предварительно отварила 5 минут в пароварке, можно слегка припустить в небольшом количестве воды...