Нежная слабосоленая красная рыбка – традиционное украшение любого праздничного стола. В лаборатории проверили слабосоленую форель брендов: «Ваш выбор», «Дары моря», «Карельские рыбные заводы», «Меридиан», «Русское море»...

Слабосоленая форель дело вовсе не хлопотное, минимум ингредиентов и сутки времени. Я предпочитаю покупать рыбу целой тушкой, хребет и готова идет в уху, филе можно запечь и соответственно засолить. Итак, рыбу чистим и разделываем, получаем 2 филейных кусочка, ориентировочный вес одного 0,5 кг, его и засолим, для этого: 2 ст. ложки соли, 1 ст....