Фондю – классическое блюдо швейцарской кухни, которым любят баловать себя настоящие гурманы. Приготовить его можно из сладких ингредиентов (классический вариант – шоколад с клубникой) или из сыра. Но чтобы идеально воплотить рецепт, важно выбирать все составляющие правильно. Какие продукты подойдут? Основные ингредиенты сырного фондю – это сыр и белое вино. В классическом рецепте используется микс из двух сортов сыра – Грюйер и Эмменталь. Но многие повара экспериментируют и создают оригинальные...

Что такое фондю? Это больше, чем блюдо! Это – атмосфера романтики и уюта или дружеских тёплых посиделок. Это не только соус и лакомые кусочки, которые нужно туда макать, это.. трепет свеч, таинственных сумрак, куда прячутся звуки, краски и тени силуэтов, это льняные салфеточки с шитьём, лаконичные цветочные композиции и аромат волшебства. Фондю – это безупречный вкус и изящество во всём.. Таким это блюдо сделали французы – мастера стиля и знатоки любви.. Но это было уже потом… А изначально фондю родилось как вполне прозаичное, практичное и ничуть не романтичное блюдо швейцарских пастухов...