515 читали · 1 год назад
Фондю: ради чего стоит хоть раз его приготовить, выбираем посуду и наслаждаемся процессом
Родиной фондю считается Швейцария. Или Франция. Эти две страны яростно спорят за первенство, но истина остается где-то посередине. Одно известно наверняка, - фондю появилось в альпийском регионе и изначально было едой самых простых бедняков. Пастухи и крестьяне додумались плавить сыр на открытом огне и макать в него засохший хлеб. Само слово «фондю» является производным от французского глагола fondre — «таять». Это был простой способ утилизации остатков еды, причем достаточно вкусный и питательный...
1992 читали · 7 лет назад
Фондю
Это не блюдо, а скорее образ жизни. Или даже состояние души. И изобрести его могли только в безмятежных швейцарских Альпах, вдали от любых невзгод и потрясений. В мире и благополучии, желательно с видом на восхитительную природу, собирается компания добрых друзей и рассаживается вокруг кастрюльки с расплавленным ароматным сыром. Фондю располагает к неторопливой и приятной беседе. Изначально фондю (fondue) — подогретая в кастрюльке (она называется какелон) сырная смесь, слегка приправленная сухим белым вином...