Пищевая фольга – незаменимая вещь на кухне. Ее можно использовать для многих нужд, но главное предназначение – приготовление пищи. Она отлично сохраняет вкус и аромат продуктов, не выделяет вредных веществ, легка в применении. Одна из особенностей – разные поверхности: матовая и глянцевая. В чем их отличия, и какой стороной фольги запекать в духовке правильно, – давайте разбираться. Особенности производства и материала Пищевую фольгу делают из алюминия (минимум 97 %) с небольшими включениями (менее 1 %) железа, кремния, различных металлов...

Пищевая фольга — незаменимый помощник на кухне. Вот несколько кулинарных лайфхаков с ее использованием: Для выпечки: * Защита от пригорания: Застелите дно формы для выпечки фольгой, чтобы избежать пригорания, особенно при выпекании кексов или пирогов с влажной начинкой. Это особенно полезно для форм с темным покрытием. * Ровные края у пирога: Защитите края пирога от пригорания, обернув их фольгой. * Быстрое охлаждение: Оберните горячий пирог или кекс фольгой, чтобы ускорить процесс охлаждения...