Фокачча с соусом песто

Фокачча - это древнее итальянское пекарское изделие, которое похоже на пиццу или хлеб. Оно имеет плоскую форму и толстое тесто, которое обычно приготавливается с использованием дрожжей. Фокачча может быть приправлена различными специями и травами, что придает ей особый вкус.

Соус песто - это знаменитый итальянский соус, который традиционно приготавливается из свежей базиликовой зелени, чеснока, кедровых орехов, оливкового масла и сыра пармезан или пекорино. Все ингредиенты тщательно измельчаются в пасту с помощью ступки и пестика, чтобы создать густой и ароматный соус.

Когда фокачча подается с соусом песто, они образуют великолепное сочетание вкусов и текстур. Фокачча, с ее толстым и хрустящим тестом, служит отличной основой для соуса песто, который придает блюду свежий и ароматный вкус. Это блюдо может быть подано как закуска, а также в качестве гарнира к основному блюду.

Фокачча с соусом песто стала популярным блюдом не только в Италии, но и во многих других странах. Его можно найти в ресторанах и кафе по всему миру. Хотя его история и происхождение неизвестны, это блюдо стало классикой итальянской кухни и любимым угощением для многих людей.
100 читали · 2 года назад
Фокачча с соусом песто
Фокачча с соусом песто Рецепт от Мануэля Сурачи, бренд-шефа по пицце ресторанного холдинга Арама Мнацаканова. Порций: 1, время: 40 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 900.5 Ккал, белки – 19 г, жиры – 45...
Тонкая фокачча с соусом песто и вялеными томатами
⠀⠀Смешиваем до растворения теплую воду (~37°), дрожжи, соль, сахар и оливковое масло. Всыпаем просеянную муку. Хорошо вымешиваем тесто руками до гладкости минут 7. Кладем его в чашку, накрываем пленкой и даем ему подняться в 1.5 раза (40-60 минут). ⠀⠀Делим тесто на кусочки по 100 г. Формируем шарики, как показано на видео внизу статьи! Кладем их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга и накрываем пленкой. Даем тесту подняться в 2 раза (50-80 минут). 💥Фокачча ⠀⠀Присыпаем стол мукой...