Парижский флан или флан патисьер - нежнейший и удивительно вкусный десерт из заварного крема, который запекается на основе из песочного теста в виде тарта или открытого пирога. Здесь у меня идеальный рецепт парижского флана от французского шеф-повара. Песочное тесто получается очень приятным...

Это, по всей видимости, самый вкусный и, что греха таить, идеальный фарш, благодаря которому пельмени получатся невероятно вкусными и сочными. Моя мама в начале 90-ых работала в пельменном цехе, в котором готовились самые вкусные пельмени в городе. Из настоящего мяса, с соблюдением всех пропорций и ГОСТов, никакой сои и прочей "фигни". В то время, только начиналось частное предпринимательство и люди вкладывали душу в производство. Знали, что покупать будут только хороший продукт, а потому старались...