Фламмкухен - немецко-французское блюдо, популярность которого в последние годы растет. Хрустящее, аппетитное, напоминающее пиццу. Этот рецепт настолько универсален, что количество вариантов фламмкухена, которые вы можете создать, не ограничено. Что такое фламмкухен? Flammkuchen также называют Flambée или Flammekueche...
Фламмкухен - это, по большому, счету, некая французско-немецкая вариация на тему итальянской пиццы. Скорее, все же, немецкая... Потому как, в те времена, что начали готовить в Эльзасе такой пирог, в качестве проверки достаточно ли прогрелась печь для выпекания хлеба, территория таки была немецкая. Впрочем, согласитесь, это совершенно не принципиально, беря во внимание, что пирог то чудесный! Действительно...