Есть группа десертов, которая быстро заняла своё достойное место в кондитерской истории навсегда — это чизкейки! Помните, как они появились в нашем детстве и стали трендом на следующее десятилетие. Можно сказать, что это был первый настоящий десерт, который начал учить нас тому, что можно пить чай с чем-то интересным, не приторным и удивительным. Хороший чизкейк всегда выпекают, потому что невозможно сделать похожую текстуру холодным способом. А дальше начинается творчество. Порционные мини пирожные,...

Нежный, вкусный, просто тает во рту! Давно мечтала сделать, и вот решилась. Потом не смогла найти рецепт, который бы меня устраивал. Готовится очень легко, т.к. его не надо выпекать, но результат ошеломительный.  В итоге, изучив несколько разных рецептов, вывела свой.  Для основы: 300гр. печенья Юбилейное 100гр. сл. масла Для чизкейка: 500гр. творожного сыра 500гр. сливок жирностью от 30% 250гр. сахарной пудры 100гр. фисташковой пасты 25 гр. желатина 80 мл воды для замачивания желатина Приготовление: Печенье измельчить в крошку с помощью блендера или мясорубки...