Английская классика - фиш-энд-чипс, сверхпопулярный в Британии стрит фуд. Это не самое изысканное блюдо, но в его простоте есть шарм и традиции. Как любое народное блюдо фиш-энд-чипс сочетает в себе легкость приготовления, доступность ингредиентов и высокую питательность. Фиш-энд-чипс по этому рецепту: В соответствии с классическим рецептом картошку и рыбу надо одновременно обжаривать во фритюре. Но у нас отношения с фритюром не очень хорошо складываются – слишком много масла. И если с рыбой никаких вариантов нет: фритюр и никак иначе, то с картошкой – можно пойти другим путём...

Рецепт этого блюда в нашей семье передаётся из поколения к поколению. Получается очень вкусная рыба с необычным вкусом. Для блюда нужно выбирать рыбу не менее 2 кг. Можно использовать карпа, сазана, судака, щуку, но всё-таки желательно выбирать жирные сорта рыбы...