Эта рыбка прекрасно подходит к любому празднику (особенно к Новому Году). Готовится просто и достаточно быстро (при должной сноровке). Порции: –+16 Ингредиенты: Если Вы приобрели целую рыбку, то ее можно разделать. И использовать – голову, хвост, плавники и хребет в уху. Стейки пожарить или засолить. У меня в форели оказалась икра. Я ее, естественно, засолила. После разделки рыбы получилось четыре стейка по 300 грамм каждый. Смешиваем соль (обязательно крупную) и сахар. 10 горошин перца раздавливаем плоской стороной ножа и добавляем к смеси...

Слабосоленая форель дело вовсе не хлопотное, минимум ингредиентов и сутки времени. Я предпочитаю покупать рыбу целой тушкой, хребет и готова идет в уху, филе можно запечь и соответственно засолить. Итак, рыбу чистим и разделываем, получаем 2 филейных кусочка, ориентировочный вес одного 0,5 кг, его и засолим, для этого: 2 ст. ложки соли, 1 ст....