В разных уголках восточного мира рисовый пудинг готовят по-разному. Колдуют с кардамоном, шафраном, розовой водой, апельсиновым цветом, смолой мастикового дерева, пастой из миндаля. Запекают в печи ради тонкой карамельной корочки, используют кокосовое молоко. В Азербайджане же до сих пор почти в каждом доме едят самый простой и, на наш взгляд, самый вкусный рисовый пудинг – фирни. Вам потребуется: Способ приготовления В холодное молоко положите корицу, ваниль, сахар, соль, влейте розовую воду. Подогрейте...

Азербайджанская кухня — это не просто набор блюд, а многовековая культура гостеприимства, щедрости и уважения к традициям. Ее философия проста: вкус рождается из баланса. Здесь пряности подчеркивают вкус, а не заглушают его, мясо и овощи дополняют друг друга, а свежесть продуктов важнее любых изысков. На столах Азербайджана всегда царит разнообразие. Сочные гранаты , ароматная зелень , баклажаны , томаты , орехи, сухофрукты, рис и кисломолочные продукты создают живую гармонию, из которой рождаются сотни национальных блюд...