Традиционным вторым блюдом в финской кухне считается калалаатикко(запеканка из сельди с картофелем). Ингредиенты: Приготовление: Сельдь предварительно размораживаем. Удаляем у рыбы голову, хвост, внутренности и костей. Нарезаем филе сельди на небольшие кусочки. Картофель очищаем от кожуры, лук - от шелухи, моем под проточной водой, сушим бумажными полотенцами. Нарезаем картофель тонкими дисками. Половину выкладываем на дно формы для запекания и посыпаем солью и перцем по вкусу. Выкладываем кусочки сельди поверх картофеля, слегка солим и перчим...

Калалаатикко - финское национальное блюдо с весьма необычным сочетанием продуктов. И оно, несмотря на эту продуктовую необычность, многим понравится. Попробуйте приготовить! Берем: Сельдь слабой соли - 250 грамм; Картофель - 700 грамм; Перья зеленого лука - 80 грамм; Репчатый лук - 1 штука Укроп - 1 небольшой пучок; Яйцо - 2 штуки; Подсолнечное масло - 1 столовая ложка; Пшеничная мука - 1 столовая ложка; Молоко - 120 мл; Соль, перец - по вкусу Как готовим: Картофель моем, чистим и режем тонкими пластинками...