Когда в России мы покупаем черный хлеб, то совершенно не удивляемся, что приносим домой буханку, лишь отдаленно напоминающую по цвету хлеб именно черный. Нисколько не умаляя достоинств нашего хлеба, стоит отметить, что он у нас серый, сильно разбавленный другими видами муки — даже тот, что носит гордое имя «ржаной». Он вкусный, и мы его любим. И те жители России, которые переезжают в Финляндию на учебу или на постоянное место жительства, зачастую очень скучают по вкусу нашенского каравая. Но тем не менее, они находят себе и новую любовь...

Фиш-карри или фиш-масала является одним из самых популярных блюд в индийской кухне. Это вариант карри, приготовленный с использованием рыбы как основного ингредиента. Блюдо имеет богатую историю, связанную с развитием индийской культуры и кулинарии. Индия имеет длительное побережье, поэтому рыба всегда была важной частью питания индийцев, особенно в прибрежных регионах. Фиш-карри возник в Керале, одном из южных штатов Индии, где рыба играет важную роль в местной кухне. Традиционно рыба готовится в соусе из специй, кокосового молока и других ингредиентов...