Ингредиенты Пошаговый рецепт приготовления Семгу промойте, нарежьте и сложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, черный перец горошком и холодную воду. Варите 30 минут на слабом огне. Картофель, морковь и репчатый лук очистите, нарежьте. Обжарьте лук с морковью на масле до прозрачности лука...

Уха — одно из древних блюд русской кухни и представляет собой насыщенный отвар из рыбы. На счёт того сколько видов рыб нужно использовать и каких именно, мнения разделяются. Одни считают, что достаточно одного вида: уха из осетра, стерляди, севрюги. Другие предпочитают судака, леща, окуня в одной кастрюле. В уху, как правило, кладут картофель, морковь и большой набор разных пряностей: укроп, петрушку, лавровый лист, пастернак, сельдерей. Но у меня сегодня уха особенная — финская. Её варят из пород красных рыб с добавлением сливок или молока...