Вам потребуется на 4 порции: 700 г краснокочанной капусты соль 60 мл портвейна 50 мл куриного бульона (можно из кубиков) 1 ст. л. меда 4 ст. л. яблочного уксуса 4 ст. л. оливкового масла 5 веточек тимьяна молотый черный перец тертый мускатный орех 3 кусочка филе из утиной грудки (по 180 г) 80 г очищенных грецких орехов Капусту мелко нашинковать, посолить и хорошо перемешать. Портвейн с бульоном довести до кипения, добавить мед, уксус, оливковое масло и полить капусту...

Утка, тушенная в собственном соку. Плов с уткой. Запечённая утка с капустой и яблоками. Утиная грудка под клюквенным соусом. Утиные ножки с тушеной капустой и яблоками. Плов с уткой получается рассыпчатым и очень вкусным. Благодаря длительному тушению мясо утки просто распадается на волокна, получается нежным и сочным. Такое блюдо станет отличным обедом или ужином для большой компании. Запечённая утка с квашеной капустой и яблоками – несложное блюдо для праздничного стола. Утка сперва фаршируется квашеной капустой с яблоками, а затем запекается в духовке до аппетитной румяной корочки...