Запеченная утка с апельсинами в духовке станет прекрасным блюдом для праздничного стола. Приятная цитрусовая кислинка сделает мясо более изысканным и ароматным. Кроме того, маринад поможет сохранить сочность и мягкость птицы. Выдерживать в нем птицу следует не менее 2 часов. За это время волокна размякнут, а мясо станет более нежным при температурной обработке. Опытные повара знают, что важно правильно приготовить утку. Для этого тушку следует запечь так, чтобы кожа стала хрустящей, а мякоть сохранила свой сок...

Вот подробный рецепт для приготовления филе утки в духовке: Ингредиенты: — Филе утки – 4 шт. (по 200 г каждое) — Оливковое масло – 2 ст. ложки — Соль – по вкусу — Перец черный молотый – по вкусу — Тимьян (свежий или сушеный) – 1 ч. ложка — Чеснок – 2 зубчика — Мёд – 1 ст. ложка — Соевый соус – 1 ст. ложка — Бальзамический уксус – 1 ст. ложка — Лимонный сок – 1 ст. ложка (по желанию) Приготовление: 1. Подготовка филе утки: — Промойте филе утки под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. — Снимите кожу с филе, если она слишком жирная, или оставьте, если хотите получить более хрустящую корочку...