должен подрумяниться через 30 секунд). В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.Положите филе трески в мучную смесь, стряхнув излишки. Зарезервируйте оставшуюся смесь. Слегка взбейте яйца с молоком и оливковое масло. Смешайте с оставшейся мучной смесью и взбейте до однородной массы. •Обмакните филе трески в тесто., и обжаривайте во фритюре до хрустящей корочки...

Вкуснее, чем в ресторане! Филе трески в пивном кляре, жареное во фритюре. В классическом рецепте и рыба, и картофель обжариваются во фритюре. Мне показалось это очень жирно и я картофель запекала в духовке. Ну а рыбу делала по классическому рецепту Гордона Рамзи. Картофель очистить и нарезать на дольки. Полить немного маслом и посыпать специями. Я использовала вот эти Выложить на противень, и запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Для кляра смешать 250 гр. муки, 50 гр. крахмала, 1 ч.л разрыхлителя, чуть соли...