Ингредиенты: Для начала снимаем цедру с лимона и выдавливаем сок. Затем берём сотейник, выпариваем в течение 3 минут лимонный сок с сахаром. Добавляем сливки и варим до загустения. Филе минтая нарезаем на кусочки, приправляем специями...

3 порции - 30 минут Филе Минтая — 300 г Для соуса: Рецепт: 1. Нарезаем филе рыбы небольшими кусками, мелко рубим пару зубчиков чеснока. 2. Соус будем готовить в сотейнике, чтобы его было побольше. Добавляем в сотейник столовую ложку топленого масла и обжариваем на нем чеснок. Добавляем половину столовой ложки муки, веточку розмарина и лавровый лист и слегка обжариваем. Обжариваем меньше минуты, не забывая помешивать. А теперь вливаем маленькими порциями молоко. Обязательно холодное! Тогда в соусе не будет комочков...