Ингредиенты: Способ приготовления: Отрезаем у слегка примерзшей рыбы голову, вычищаем потроха, промываем в воде и удаляем плавник с хвостом. На кусочки нарезаем, в процессе отслаивая хребет и кости. Притрушиваем солью, специями, обминаем ладонью, чтобы лучше впитались пряности. Берем светлое живое пиво, выливаем в пиалу, добавляем яйца и муку, перебиваем все до однородности...

Друзья, сегодня мы поговорим о блюде, которое стоит на страже семейного бюджета уже не одно десятилетие. Знакомьтесь: минтай в кляре — герой нашего времени, скромный труженик морских глубин, который превратился в палочку-выручалочку для миллионов российских семей. Минтай — это та самая рыба, которая не претендует на звание деликатеса, но честно выполняет свою работу. Живет себе спокойно в холодных водах Тихого океана, не подозревая, что станет основой для бесчисленных обедов и ужинов от Калининграда до Владивостока...