Минтай — недорогая рыба, но по составу она точно не уступает тресковым видам. Причем есть можно не только филе, но еще икру и печень. Разбираемся с экспертами, чем полезен минтай и кому все-таки придется от него отказаться. Некоторые считают, что минтай — это рыба «низкого ранга», ее можно покупать разве что кошкам. На самом деле это совсем не так. Во-первых, минтай очень полезен. Во-вторых, эта рыба еще и вкусная. Мясо минтая достаточно нежное и мягкое, чуть суховатое, без резкого привкуса. Оно несколько сладковатое, напоминает крабовое мясо...

Филе минтая получается вкусным и сочным. А калорийность этого блюда весьма невелика. Ингредиенты: 1) Филе минтая квадратиком - 1000 г 2) Репчатый лук, порезанный мелким кубиком - 200 г 3) Морковь,натертая на крупной терке - 200 г 4) Творожный сливочный сыр - 80 г 5) Сметана нежирная - 200 г 6) Масло растительное - 15 г 6) Перец чёрный молотый - по вкусу 7) Соль - по вкусу Как приготовить: 1) На сковороду налить масло, положить лук и морковку, на небольшом огне без крышки довести до готовности, помешивая, подсолить в конце приготовления...