Бывает, хочется чего-то такого… божественного и неземного... Значит, наступил рыбный день. А именно, День минтая. Не мудрствуя лукаво, купила пару пачек замороженного прессованного филе минтая по 600 гр. каждая), немного разморозила так, чтобы можно было порезать ножом. Знакомые размораживали брусок полностью, чтобы разделить его на пласты филе. Я же попробовала порезать прессованный брусок на квадраты и заметила: квадрат не распадается на составные части и смотрится намного эстетичней. Итак, из одного бруска получается 10 квадратов...

Привет! Наконец дошли руки и до этого рецепта. Рыбу готовила к ужину, так что фото вечернее, света мало, уж не обессудьте. Минтай в луковом соусе. Брикеты с рыбным филе, это очень удобно. Костей нет абсолютно, готовить быстро. Однако, есть одна хитрость - не размораживайте брикет полностью! Оставьте его немного подмороженным. Но немного) Так брикет не развалится при жарке. Пожалуй, есть и вторая хитрость) Жарьте на сильном огне, как бы запечайте брикет. Жарим с двух сторон, затем убавляем нагрев и доводим до готовности...

Сейчас, к большому сожалению, сложно купить хорошую рыбу. В магазинах в основном все перемороженое, и извините уж, не очень свежее. Я, не так давно, открыла для себя рыбку, замороженную в брикетах. Попробовала и отметила много плюсов: Во-первых: производитель наш, отечественный, рыбфлот Петропавловск-Камчатский Во-вторых: рыба свежая, беленькое плотное мясо без единой косточки В- третьих: вкус получается замечательный. Только правильно нужно приготовить. Все совсем несложно. 3. На сковороде разогреть растительное масло для обжарки...