Филе миньон с красным вином и грибами — это великолепное блюдо, которое сочетает в себе изысканность и насыщенный вкус. Этот стейк может стать настоящим украшением любого праздничного стола или романтического ужина. В этом рецепте мы подробно рассмотрим, как правильно подготовить филе, выбрать идеальные ингредиенты для соуса и добиться превосходного результата при приготовлении. Для приготовления филе миньон с красным вином и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты: Начните с того, что необходимо подготовить все ингредиенты...

🔸Пожарьте 2 стейка на раскаленной сковороде на растительном масле до среднего уровня обжарки (medium rare) от 4 до 5 минут. Мясо переворачиваем один раз, иначе оно будет сухим. Солим и перчим в самом конце. Отставляем стейки и готовим соус.  🔸Верните сковороду на сильный огонь и влейте 1,5 стакана куриного или говяжьего бульона. Готовим около 10 минут, пока жидкость не выпарится вдвое. Сливаем бульон в отдельную миску.  🔸Верните сковороду на огонь, добавьте сливочное масло, измельченный чеснок (2-3 зубка) и мелко нарезанный лук-шалот...