Во времена старообрядцев крольчатину на Руси не ели. Это мясо было под запретом по религиозным канонам. С 1660-х гг. ситуация изменилась, русская православная церковь раскололась, служение Богу переиначили на греческий лад, а религиозные нормы полностью пересмотрели. Конечно, в современной России по-прежнему можно встретить последователей старой церкви, которые не едят мясо кролика, но в других случаях мы крольчатину настоятельно рекомендуем. Диетическая, очень нежная, а в сметанном соусе — вообще восхитительна...

Показываю, как из самого обычного куриного филе, потратив немного своего времени, я готовлю вкусное блюдо. Это даже не рецепт, а идея, что приготовить на обед, на скорую руку. Рецепт: Куриное филе или филе индейки 800 г Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Сметана 1 ст. л. Мука 1.5 ст. л. Чеснок 1-2 зубчика (я использовала сушёный) Паприка 0.5 ч. л. Соль, чёрный перец (по вкусу) Растительное масло Вода 400-500 мл. Как приготовить: Муку для рецепта надо обжарить. Беру 1.5 ст. л. муки и обжариваю на сухой сковороде до лёгкой румяности...