Рецепт нежной, ароматной утиной грудки на сковороде для конкурса Битва шефов. Как правильно приготовить сочную, утиную грудку на сковороде. Идея для вкусного и романтического ужина. Апельсиновая заправка с нотками тимьяна, с хрустящими листьями салата, очень хорошо сочетается с утиной грудкой...

Утка+апельсин – такой же хрестоматийный кулинарный тандем, как, например, дыня+ветчина или паста+помидоры. Их кислинка не только «забирает» лишний жир, которым, к сожалению, богато утиное мясо, но и позволяет ему стать мягче и вкуснее, а чудесный апельсиновый аромат придает блюду праздничный оттенок. Утиная грудка в апельсиновом соусе – классика французской зимней кухни. Но, как и большинство других французских блюд вовсе не сложно в приготовлении. Во Франции уток для приготовления Canard à l'Orange специальным образом откармливают, добиваясь правильного соотношения мяса и жира...