Я много раз делала утиную грудку дома на сковороде и в духовке. Всегда было вкусно и думала, что совершенствоваться тут уже некуда. Но сегодня на углях она получилась просто волшебно. Наверное, благодаря маринаду, из которого потом делается соус к готовому мясу. На 6 маленьких утиных грудок я взяла: 1 лук шалот, 2 зубчика чеснока, 6 веточек розмарина, 100 мл крепкого кофе остуженного, 40 грамм мёда, 25 грамм горчицы, 2 столовые ложки масла, 1 столовую ложку яблочного или бальзамической уксуса. Лук...

Утиная грудка сам по себе вкусная мясо! А если ему дать хороши маринад тогда это будет вообще божественно. Я по этому рецепту и на работе и дома готовлю: Значить нам нужно будет: Утиное филе-1шт. Соль/ перец и приправа для гриля- по вкусу...