Моя старшая дочь, которой пять лет, очень любит стейки из говяжьей вырезки. Естественно, я тоже люблю мясо. Но давайте сразу определимся с терминологией. Привет! :) Вырезка – это название одной внутренней мышцы коровы, которая при жизни не задействована, благодаря чему является исключительно нежным и мягким мясом, которое разваливается даже при воздействии на нее пальцами. Мышца эта очень маленькая, продолговатая. Вес всей вырезки в одной корове на наших российских широтах никогда не превышает килограмма...
Всем доброго времени суток и отличного настроения!)
Иногда хочется просто вкусного жареного мяса, этот рецепт как раз на такой случай, простой и очень быстрый! Приступим!
Ингредиенты:
Говядина (вырезка, толстый или тонкий край) - 0,5кг.
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Лук - 0,5кг.
Соль, перец - по вкусу 1. Говядину режем на небольшие кусочки. У меня был толстый край на кости, кость я срезал и оставил только мякоть. Для этого рецепта лучше брать именно нежные части говядины, такие как толстый или тонкий край или же вырезку, чтобы мясо получилось сочным и мягким...