Купила я, значит, в магазине филе пангасиуса. Эту рыбу я готовила первый раз в жизни, обычно предпочитаю треску или пикшу, но как на зло ни той ни другой не было. Думаю, ну вроде тоже белая, тоже филе без кожи, должно быть норм. Про пангасиуса Разморозила естественным способом (почти сутки рыба стояла в холодильнике), потом начала готовить из нее ужин. Первое, что сразу бросилось в глаза - это большой слой жира. Честно говоря, первый раз вижу такую жирную рыбу, прямо как свинина. Оказалось, рыба не совсем белая, она немного розоватая, как тиляпия, но в целом это не так важно...