Я ужасно люблю сыр фета - он мягкий, в меру соленый, приятный. Режу обычно его тонкими слайсами, кладу на хлеб, поливаю оливковым маслом и в рот. Но сегодня мы попробуем улучшить вкусовые качества феты и сделаем маринованную фету в оливковом масле. Для этого рецепта нам пригодится: Метод самый простой: 1. В пол-литровую банку кладем фету, порезанную кубиками 2. Слоями выкладываем наши травки-специи и лимон 3. Заливаем все оливковым маслом. Важно, чтобы масло полностью покрывало сыр, иначе он начнет плесневеть...

Пожалуй, сыр Фета самый идеальный для летнего периода. Он прекрасно подойдет как для салатов, горячего, соусов, пасты, так и для десертов) В московских ресторанах, кстати, очень популярны фруктовые блюда с этим сыром… например, салат с Фетой и арбузом или нектарины с муссом из Феты. Я больше всего люблю 3 блюда с этим сыром: греческий салат, креветки Саганаки ( в томатном соусе с сыром) и запеченый сыр Фера с овощами. Именно этот рецепт мне рассказал наш капитан, когда мы плавали по островам Греции...